J. Schmalz GmbH, Glatten

Project Description

J. Schmalz GmbH, Glatten

Für den Neubau des Kommunikationscenters der J. Schmalz GmbH für Besucher und Mitarbeitende wurde die Gastro Design GmbH mit der Konzeption und Planung der modernen Gastronomie im 1. Obergeschoss mit den Leistungsphasen 1 bis 8 betraut.

Auf einer Gesamtfläche von ca. 612 qm entstand eine Frischküche nach modernsten Standards, in der täglich wechselnde Speisen und Aktionsmenüs für durchschnittlich 320 Essenteilnehmer zubereitet werden.
Die Besucher und Mitarbeitende können in einem großzügig gestalteten Free-Flow Ausgabebereich aus dem reichhaltigen Speisenangebot in Selbstbedienung wählen. Alternativ lassen sich an der Aktionstheke täglich wechselnde Aktionsmenüs frisch zubereiten.

Zum Leistungsumfang gehörte ebenso die Planung einer SB-Cafélounge sowie alle erforderlichen Kühl-, Lager- und Nebenräume. Weiterhin wurde eine nach neuesten Erkenntnissen konzipierte Spülküche realisiert.