REMS GMBH
WAIBLINGEN
100 Essensteilnehmer
247 m²
März 2026
Projektbeschreibung
Die bestehende Betriebsgastronomie wurde umfassend modernisiert, um den Mitarbeitenden ein hochwertiges Speisenangebot, flexible Nutzung und Aufenthaltsqualität zu bieten. Die vorherige Einrichtung war technisch und gestalterisch überholt und erlaubte nur eine Speisenausgabe ohne Zubereitung vor Ort.
Heute ermöglicht die neue Gastronomie eine vollwertige Speisenproduktion: Eine Frischküche mit Convenience-Anteil, moderne Front-Cooking-Stationen für Wok, Pasta und Pizza sowie Angebote für Zwischenverpflegung schaffen Vielfalt und Flexibilität. Zusätzlich können Events direkt vor Ort durchgeführt werden.
Die Umsetzung erfolgte von September 2024 bis März 2026. Insgesamt betrug die Bauzeit 14 Monate.
Herausforderung und Umsetzung
Die Neugestaltung umfasste den Rückbau bis zum Rohbau sowie die umfassende Sanierung von Bausubstanz und Technik. Kernaufgabe war, die neue und deutlich umfangreichere Küchentechnik in den bestehenden Räumen unterzubringen.
Projektleistungen im Überblick:
- Rückbau bis zum Rohbau, vollumfängliche Sanierung von Bausubstanz und technischer Ausstattung
- Integration umfangreicher Küchentechnik in bestehende Räume
- Planung und Gestaltung der Aufenthalts- und Gastronomieräume mit Fokus auf Atmosphäre, Licht, Bestuhlung und Details
- Umsetzung einer funktionalen, modernen Einrichtung
- Sicherstellung der Mitarbeiterverpflegung während der Bauphase durch Interimsangebot
Unsere Leistungen
Als Generalunternehmer verantworteten wir die Planung, Koordination und Umsetzung aller Gewerke.
- Integration modernster, multifunktionaler Produktionsgeräte
- Optimierung der Abläufe für effiziente Prozesse
- Umsetzung einer hochwertigen, detailgenauen Einrichtung
- Enge Abstimmung mit Bauherrn und Fachplanern für eine reibungslose Realisierung
So wurde die Gastronomie funktional, modern und zukunftsfähig – ein Ort für Mitarbeitende, der Technik, Design und Nutzung optimal verbindet.
Vorher
3D – Planung
ERGEBNIS
GANZHEITLICHE GASTRONOMIEPLANUNG
Wir verstehen uns nicht als Küchenplaner- sondern als integrative Gastronomieexperten.
Wir verbinden Funktion, Gestaltung und Wirtschaftlichkeit zu einem belastbaren Gesamtsystem.
Unser Unternehmen
- Teamgröße: 8 Spezialist:innen
- Ganzheitliche Planung von Systemgastronomie
- Großküchentechnik und Theken-/Ausgabensysteme
- Raumgestaltung mit Bestuhlung, Licht und Atmosphäre
- Technische Integration: Lüftung, TGA, Sicherheit, Energieeffizienz
- Wirtschaftliche Beratung: Investitionssicherheit, Betriebskosten, Personaleinsatz
- Prozessoptimierung: Abläufe, Wegeführung, Durchsatz, Schnittstellenmanagement
- Umsetzung maßgeschneiderter Gastronomielösungen für Betreiber, Caterer und Unternehmen
- Deutschlandweite Projektplanung und Realisierung
Kontakt
Bernd Zinkewitz
Geschäftsführer
Kontakt
Bernd Zinkewitz
Geschäftsführer